如何熬制绿豆沙,生绿豆粉做绿豆沙步骤?

如何熬制绿豆沙

如何熬制绿豆沙,生绿豆粉做绿豆沙步骤?图1

用料:绿豆200克、百合30克、莲子30克、白糖适量、水适量。

1、用厨房秤称出三种食材,放电饭锅里清洗干净。

如何熬制绿豆沙,生绿豆粉做绿豆沙步骤?

2、加入适量的水。

如何熬制绿豆沙,生绿豆粉做绿豆沙步骤?

3、选择煮粥程序,预约4小时加煮3小时,预约功能相当于泡豆,用电饭锅煮好的绿豆汤远达不到起沙的程度,煮好后从电饭锅里倒进砂锅用明火煮。

如何熬制绿豆沙,生绿豆粉做绿豆沙步骤?

4、开中火煮大约12分钟,要注意观察太稠了可以加适量开水,煮的时候要经常用勺子搅拌,避免糊底。煮好后加入适量的糖,或白糖冰糖即可。

如何熬制绿豆沙,生绿豆粉做绿豆沙步骤?

生绿豆粉做绿豆沙步骤?

通常所说的绿豆粉,是指绿豆里面所含的淀粉。一般通过粉碎绿豆,经过过滤,去除渣滓,剩下淀粉溶液。再把淀粉溶液经过适当时间沉淀,其沉积物就是绿豆淀粉。这种绿豆粉是无法制作豆沙的。其次,你所说的绿豆粉如果是指的绿豆经粉碎后所得到的粉状绿豆的话,那这就可以直接作为豆沙原料。用水调制好,外加调味原料。

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