辣椒炒大肠的做法,青椒炒大肠的做法王刚?

辣椒炒大肠的做法

辣椒炒大肠的做法,青椒炒大肠的做法王刚?图1

材料: 猪大肠500g、干辣椒100g、花椒20g、姜片、蒜片少许、油、醋、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量。

做法:

1、将猪大肠洗净,放入盆中倒入面粉、盐、一瓶啤酒来回搓,直到大肠上的污物洗净后放入水槽,用流动水冲洗大肠,直到大肠上的面粉洗干净。锅中倒水,放入洗净的大肠,再放入料酒、姜片,去除腥味,煮至沸腾,取出大肠。

2、锅中重新放水,加姜片料酒,再将大肠放入锅中,将大肠煮软后切小块备用。

3、干辣椒从中间剪成两段,放入花椒备用。

4、锅

青椒炒大肠的做法王刚?

食材明细

猪大肠、青椒、葱、姜、蒜、花生油、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、香油、香醋、蚝油。

1、青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状。

2、熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。

3、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片备好。

4、热锅加入适量的花生油,放入葱花、姜片、蒜片爆香。

5、倒入大肠段翻炒均匀。

6、烹入适量的料酒、生抽、香醋、蚝油再撒入一点白胡椒粉继续翻炒均匀。

7、放入青椒段炒至断生,加入适量的盐调味儿即可关火。

8、出锅前点几滴香油搅拌均匀即可。

9、成品。

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/zhishi/12248.html

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