辣白菜腌制五天即可。
一、材料：
大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精。
二、做法：
1、叶绿而长的大白菜一个分切成两半，加粗盐。把每一层叶子都抹上，腌8到10小时后洗净盐抓干水；
2、大葱一条切片，香葱两条切段，黄瓜和胡萝卜各一条切丝，梨一个切丝，洋葱一个切丝，大蒜一整个压成蒜泥，姜一小块切丝；
3、辣椒粉和鸡精、盐、糖、鱼露、虾酱拌匀
韩式辣白菜要发酵7~15天的这个时间才可以吃，因为韩式辣白菜他的一个发酵期是非常长的，辣白菜她制作的一个过程也非常的复杂，那么只有等到韩式辣白菜里面的一些苹果梨，还有葱，鱼露这些调料，给他进行一个长时间的发酵之后，您的这个白菜它才会有一个比较好的口感。
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