辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?

辣椒油放什么大料最香

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图1

加入白芝麻、八角、陈皮、姜片、豆蔻、桂皮、白芷等大料最香。

辣椒油做法如下:

材料:辣椒粉40克、白芝麻10克、植物油250克、食盐2勺、姜1片、八角1个、陈皮1个、豆蔻1个、桂皮1个、白芷1个。

做法:1、锅中倒入少量植物油,然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中,将生姜熬至表面刚刚开始变黄,立即关火捞出;

2、将剩余的植物油倒入锅内,开火,加热至8分热,关火,待油温降到4成热即油表面平静,将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌;

3、继续

辣椒油怎么炸又酥有香?

无辣不欢。对辣椒没有一点抵抗力,吃饺子、包子、炒米、炒面,无论吃什么,辣椒油都是必不可少的下饭佐料,加了花生、芝麻,用各种料炸过的油,那叫一个香。好吃到流眼泪,当然了,不知道是因为好吃还是因为辣的太过瘾……

自制辣椒油

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图2

by 格蓝蓝

食材明细

辣椒 芝麻 花生 食用油适量 3勺 小半碗 1碗盐 大葱 八角 香叶 花椒1勺 半颗 5个 适量 适量

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图3

做法

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图4

1.辣椒洗干净晾干。

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图5

2.用破壁机打成辣椒面。

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图6

3.炒花生去皮。如果没有熟花生,可以用烤箱烤一下。

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图7

4.准备好八角、香叶、花椒等香料。

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图8

5.大葱切段。

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图9

6.锅里倒入一碗食用油,放入各种香料和大葱。

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图10

7.中小火熬制,火不适宜太大,这样熬不出香味就已经糊了。

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图11

8.花生用刀压碎。

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图12

9.将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里,加一勺盐搅拌均匀。

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图13

10.捞出油里的各种香料。

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图14

11.浇在辣椒粉上。滋啦一声,那叫一个香。

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图15

12.冷却之后装瓶储藏。随吃随开。

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图16

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图17

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图18

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图19

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