辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?

辣椒油放什么大料最香

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图1

加入白芝麻、八角、陈皮、姜片、豆蔻、桂皮、白芷等大料最香。

辣椒油做法如下:

材料:辣椒粉40克、白芝麻10克、植物油250克、食盐2勺、姜1片、八角1个、陈皮1个、豆蔻1个、桂皮1个、白芷1个。

做法:1、锅中倒入少量植物油,然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中,将生姜熬至表面刚刚开始变黄,立即关火捞出;

2、将剩余的植物油倒入锅内,开火,加热至8分热,关火,待油温降到4成热即油表面平静,将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌;

3、继续

辣椒油怎么炸又酥有香?

无辣不欢。对辣椒没有一点抵抗力,吃饺子、包子、炒米、炒面,无论吃什么,辣椒油都是必不可少的下饭佐料,加了花生、芝麻,用各种料炸过的油,那叫一个香。好吃到流眼泪,当然了,不知道是因为好吃还是因为辣的太过瘾……

自制辣椒油

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by 格蓝蓝

食材明细

辣椒 芝麻 花生 食用油适量 3勺 小半碗 1碗盐 大葱 八角 香叶 花椒1勺 半颗 5个 适量 适量

辣椒油放什么大料最香,辣椒油怎么炸又酥有香?图3

做法

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1.辣椒洗干净晾干。

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2.用破壁机打成辣椒面。

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3.炒花生去皮。如果没有熟花生,可以用烤箱烤一下。

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4.准备好八角、香叶、花椒等香料。

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5.大葱切段。

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6.锅里倒入一碗食用油,放入各种香料和大葱。

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7.中小火熬制,火不适宜太大,这样熬不出香味就已经糊了。

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8.花生用刀压碎。

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9.将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里,加一勺盐搅拌均匀。

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10.捞出油里的各种香料。

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11.浇在辣椒粉上。滋啦一声,那叫一个香。

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12.冷却之后装瓶储藏。随吃随开。

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