烙饼里面卷什么菜好吃,烙饼怎么做又软又好吃?

烙饼里面卷什么菜好吃

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尖椒炒肉丁:

1、尖椒洗净切指甲盖大小的块状,五花肉洗净切玉米粒大小的肉丁,然后加入葱花、料酒、生抽、胡椒粉,拌匀腌制片刻;

2、油热之后下入腌制好的肉丁煸炒,待肉变色之后加入半勺甜面酱,适量的食盐,再加入切好的尖椒翻炒,待辣椒一断生,即可起锅装盘。

韭菜炒鸡蛋:

1、韭菜提前择好洗净控水,切碎;粉条开水煮熟过凉控水剁碎;

2、鸡蛋三枚打散,油热之后倒入炒锅中,用打蛋器搅碎,下入粉条;

3、倒入韭菜碎翻炒,放适量食盐、胡椒粉,炒

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用料

面粉 水 盐 油

烙饼的做法

将面粉舀到盆里。

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倒入适量的开水, 面粉烫三分之一,再用凉水和面。

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直到所有的干面粉都湿润了,也没有干面粉了,如图所示。

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面板上撒些干面粉,用筷子将面团挑到干面粉上,揉成光滑的面团。

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揉好的面团静置的时间越长面越软,我一般早上和面中午做。

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把和好的面分成几份。

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将面团擀开,撒上盐,在擀成薄片,刷上油。

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擀好的面从两头往中间收,收到一起从两头拉长。

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拉长后从两头往中间卷,卷到中间叠在一起。

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都卷好这时候盖上保鲜膜在静置10分钟。

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把卷好的饼擀开,锅烧热倒入油,把擀好的饼放入锅中盖上盖,中小火慢慢烙制,感觉饼皮略熟定型翻面,直到两面烙制金黄,这时候沿着饼的边缘用木铲拍打,越拍饼越软,层次也分开了,出锅享用吧。

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原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/zhishi/3520.html

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