凉拌猪皮冷了太硬怎么办

凉拌猪皮冷了太硬怎么办

凉拌猪皮冷了太硬怎么办图1

凉拌猪皮冷了会造成皮硬,可以采用以下方法:

1、肉皮放水中煮开;

2、刮净猪皮表面油污,切细条;

3、放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸,改小火煮1个半小时;

4、捡出葱、姜,倒入容器中冷却凝固;

5、切片装盘,蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上。

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/zhishi/4232.html

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