冷冻后的大米怎么保存,冬天过夜的米饭怎么保存好?

冷冻后的大米怎么保存

冷冻后的大米怎么保存,冬天过夜的米饭怎么保存好?图1

保存冷冻后的大米如下:

1、 花椒防虫法:花椒是天然抗氧化剂,又有特殊气味,用锅煮花椒水,凉后将布袋浸泡于其中,捞出晾干后,把晾干的大米倒入处理过的布袋中,再用纱布包些花椒,分放在米的各部分,扎袋后置于阴凉通风处。

2、海带防霉杀虫法:干海带吸湿能力较强,同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用。将海带和大米按重量一比一百的比例混装,一周后取出海带晒干,然后再放回米袋中,这样可使大米干燥且具有防霉防虫的效果。

3、草木灰吸湿法:在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰,铺上白纸或纱布

冬天过夜的米饭怎么保存好?

根据保存温度和环境决定。

1、冷藏:3天左右

米饭的主要成分为碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、糖类、水分等,如果当天吃不完的情况下,需要尽快倒入密封性能好的保鲜碗中,然后放到冰箱冷藏室中保存,温度设定在3—5度之间,可大大避免细菌、病菌等微生物的繁殖,延长米饭的食用期,大约可保存3天左右米饭不变质。

2、冷冻:1个月左右

如果是冷冻保存剩米饭的话,同样要将米饭用密封的保鲜碗或可封口的保鲜袋装好,然后放到温度在零下18度左右的冷冻层急冻起来,在这种极端寒冷的环境中,细菌、病菌等很难存活,米饭也能得以长久保存,但不宜放太久,否则米饭中的蛋白质等营养成分会变性,食用价值和口感都会大大下降,建议冷冻保存不超过一个月为宜。

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/zhishi/682.html

(0)
上一篇 2022-04-16 08:27
下一篇 2022-04-16 08:27

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。