冷冻金枪鱼的做法,冷冻20斤金枪鱼的做法大全?

冷冻金枪鱼的做法

冷冻金枪鱼的做法,冷冻20斤金枪鱼的做法大全?图1

主料:两块冷冻金枪鱼。

辅料:蒜4瓣、姜一块、葱一根、八角一枚、花椒6至8粒、醋、老抽、料酒、香菜、盐和糖。

1、金枪鱼化冻,洗净吸干表面水份;

2、锅中放适量油,烧热,放入金枪鱼;

3、一面煎4分钟,翻面煎4分钟 ;

4、加入八角、花椒、葱、姜、蒜爆香;

5、倒入料酒、醋、老抽、少量糖,炖鱼 ;&

冷冻20斤金枪鱼的做法大全?

1.材料准备

蓝鳍金枪鱼(1条),盐适当,米酒适当,白胡椒粉适当,木薯淀粉适当,生鸡蛋2个。

2.流程

01.蓝鳍金枪鱼解除冻结清洗后,放进盐、白胡椒粉、米酒腌渍半小时以上。

02.将腌渍的蓝鳍金枪鱼扔掉不必要的水份,拌上木薯淀粉黏性更强炸着变香。

03.将生鸡蛋搅拌,蓝鳍金枪鱼放进里边蘸鸡蛋液。立即放碗里拌速率更快。

04.将蘸了鸡蛋液的鱼身放进香炸粉里滚一滚。

05.不沾锅里放进适当的油,烧开后鱼装进去煎就可以。

06.觉得鱼身变硬了就可以捞出来摆盘了。鱼片酥香,鱼类细嫩。蓝鳍金枪鱼仅有一根主刺,别的的小刺软小炸了就酥了,鱼类脱离很便捷,吃的十分舒服。

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