腊肉炒青菜有什么害处吗

腊肉炒青菜有什么害处吗

腊肉炒青菜有什么害处吗图1

腊肉可以和青菜一起食用。青菜中含有大量的植物纤维素,是低脂肪蔬菜。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

但腊肉是腌制食品,含有大量盐,经常食用会超过人体每天摄入的最大盐量,对身体有害。可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量。 长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌,它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强,极易通过胃肠黏膜进入人体,仅数小时或一两天就会引起中毒。

专家说腊肉香肠吃了致癌,为什么年年入冬以后还有那么多人去做呢?

专家的话不必当真,四川人做的腊肉都可以放心吃,百分百不得癌症,但是工厂加工的腊肉就要打个问号了,因为网上卖的很多工厂加工的腊肉都有添加防腐剂,这些腊肉大部分都是歪肉做的,真正的四川腊肉是不加添加剂的,而且根本不需要抽真空,可以放几年都不会坏,真正的四川腊肉只有冬天才能做,而工厂的腊肉是一年四季都加工,那些腊肉才是真正的致癌腊肉。

都说吃腊鱼腊肉致癌,为什么还有那么多人喜欢吃?到底吃多少会得癌症?

感谢邀请!

看到这么一则问题可能会倒了大家的胃口,有一些担心的人,可能会出现焦虑及紧张的情绪。这可怎么办,这么好吃食物,还能不能吃的安稳?

世界卫生组织公布了一份关于各种致癌的食物并划分了等级清单,腊肉和腊鱼确实在上面,并且列为一类致癌物,腊鱼和腊肉制作工艺大多都是腌制加烟熏的方法只做的。腌制有亚硝酸盐,烟熏有苯并芘,这两个物质就是一类致癌物质。

当我们食用达到一定量或经常食用,肯定有致癌风险,也就是致癌概率很高。我们可以看见就是概率比较高,但不是每个人都得癌症,有很多经常大量食用,也未必就会得癌症,癌症高危因素很多,比如遗传基因、免疫因素、慢性刺激、生物因素、环境污染及生活习惯!

对于腊肉和腊鱼这种美味,我们有很多人很难抗拒,到底吃多少会得癌?由于致癌因素多,再加上个人基因等原因,到底得癌不得癌,不是这些食物所决定的,所以也就没有一个量化标准,就是同样很大家族,同样生活习惯,吃差不多腊鱼和腊肉,基因也有很多相似,得癌症可能就一两个人,不是整个家族都有。

总而言之!我们知道这两个食物是癌症高危因素,所以我们平时生活尽量少吃就可以了。其次就是烹饪时候,尽量除去这些致癌物,比如在开水中煮几分钟,亚硝酸盐溶解,将汤水倒掉。可以搭配一些蔬菜,蔬菜中富含丰富的膳食纤维,可以起到润肠通便的作用,从而减少有害位置在体内的留存时间。
腊肉炒青菜有什么害处吗图2

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/zhishi/8506.html

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