南杏仁与甜杏仁有区别,苦杏仁和甜杏仁味道上的区别

苦杏仁和甜杏仁味道上的区别

南杏仁与甜杏仁有区别,苦杏仁和甜杏仁味道上的区别图1

1、两者大小不同:苦杏仁是山杏仁的果实,颗粒呈心型,但是比较小,甜杏仁是仁用杏的果实,颗粒呈心形,形状比苦杏仁略大。

2、口味不同:甜杏仁吃起来可能是甜丝丝的,而苦杏仁有苦味儿,比西瓜子大一些。

3、两者药理作用不同:苦杏仁味苦,辛,性微温,有小毒,归肺经,大肠经,具有止咳平喘,润肠通便的作用,一般情况苦杏仁不做日常食用,而多作为药材。

苦杏仁:

苦杏仁,别名杏仁。拉丁文名:Semen Armeniacae Amarum.为蔷薇科植物山杏,夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干。主治功能有降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。

南杏仁与甜杏仁有区别?

喜欢杏仁的人,往往被它浓郁的香味所吸引。我们常吃的杏仁又叫南杏仁、甜杏仁,无毒,偏于滋润,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。甜杏仁多用于食用,常见的杏仁露、杏仁酥、杏仁饼等基本用的都是甜杏仁。加入杏仁的菜肴糕点总是具有它专属的独特风味。能够入药的是北杏仁、苦杏仁,有小毒,具有润肺、

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